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落实习“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神,坚持以“三茶统筹”理念为引领,以发展壮大红茶特色产业为抓手,积极探索以茶兴农、以茶富农的有效机制,一体推进乡村产业振兴与联农带农富农。截至2025年12月,全市茶叶种植培养面积超1.5万亩,干茶年产量约700吨,茶产业综合产值达3.7亿元,带动茶农就业5680人,“鹤山红茶”品牌价值评估达9.57亿元。
坚持扩规模、提品质、强主体、拓市场协同发力,推动茶产业由“小而散”向“大而强”转变。
一是加大资产金额的投入,强化硬件保障。围绕古劳茶山、鹤城马耳山、宅梧白水带、合成华侨农场等重点产区,持续投入资源做强鹤山茶叶产业园。累计投入各级财政专项资金超过1700万元,带动社会资本8000万元,实施涵盖茶园扩面、基础设施提升、生产线多个产业项目,鹤山市茶叶产业园被纳入广东省现代农业产业园建设名单。
二是创新主体培育,健全联结机制。积极引进和培育多元化经营主体,推广“公司+农户+基地”“有突出贡献的公司+合作社+农户”等模式,引导资本、技术、管理下乡。成功引入源林投资(广东)有限公司、真斗茶业等优质市场主体。宅梧镇白水带村通过“有突出贡献的公司带动、合作社组织、农户参与”的模式,全村茶叶种植培养面积超过2000亩,村集体收入从2022年的12.5万元提升至2024年的45.1万元,实现产业增效、集体增收与农民致富的多赢局面。
三是推广生态种植,发展循环模式。推行“生态+有机”种植,引导茶企减少化学投入品,增施有机肥,采用生物防治,提升茶叶品质。桃源镇艺华茶场与旺牛世家农业科技有限公司合作,试验推广“喜临龙”微生物有机肥,利用牛粪发酵改良土壤,打造生态有机茶。同步探索“茶下经济”,在古劳生态园试点种植红松茸、灵芝等高价值菌类,形成“以茶养菌、以菌促茶”的生态循环模式,并通过自有餐饮渠道转化推广,增加茶园综合效益,试点区域亩均收益预计可提升50%。
聚焦品种改良、产品创新、工艺升级和标准建设,推动茶叶加工从初级生产向精深加工和产业链多元延伸转变。
一是搭建产学研协同平台。主动对接广东省农业科学院等科研院校,一同搭建新型茶饮品及功能性植物饮料开发研究中心、“退桉还茶”区茶叶品质提升工程研究中心及茶旅配套含茶食品加工创新与茶文化科普中心等一批科学技术研发平台,联合开展品种选育、绿色防控、精深加工等领域技术攻关,为产业技术进步和产业链延伸提供技术上的支持与智力保障。
二是开发多元化创新茶品。鼓励企业研发适销对路的新产品,推动鹤山茶企开发古劳岩茶、绿茶冰淇淋、茶咖、翠岩抹茶可包、茶香欧包等30余种创新茶产品,有效吸引年轻花钱的那群人。积极突破传统红茶类别单一的局限,如,瑞庆隆公司创新研制整颗果型“柠檬红茶”,使茶汤兼具红茶醇厚与柠檬清香;江门市喜双逢农业科技有限公司牵头研发鹤山柑红茶、陈皮白茶、桂花红茶等创新茶类,并推出巧克力型、方块状等便携紧压茶,改变传统茶饼形态,广受市场好评。
三是构建全流程标准体系。积极地推进茶叶标准化生产,推动真斗茶业、康茗种养合作社等主体建设标准化茶叶加工厂,通过升级设备、规范工艺流程,提升产品的质量稳定性。同步加强技术人才培育,组织并且开展茶叶种植技术培训班、土特产直播带货培训班等专题培训,累计培训高素质农民936人,全面普及标准化种植和加工技术。
深入挖掘红茶文化内涵,将文化软实力转化为品牌影响力和产业竞争力,开辟产业增值新空间。
一是健全品牌体系,增强保护力度。将品牌建设作为产业高质量发展的核心引擎,实施商标品牌带动战略。以“鹤山红茶”获评国家地理标志保护产品为契机,成立鹤山市茶叶协会,统一注册并管理“鹤山红茶”集体商标,构建“地标+集体商标+企业品牌”的立体化品牌保护与发展体系,累计培育省级茶叶区域公用品牌1个、“粤字号”农业品牌产品1个,认定广东生态茶园6家,认证有机食品茶叶企业2家。
二是深化茶文旅融合,延长产业链条。充分的发挥茶文化的旅游吸引力,推动茶园景区化、茶事体验化、茶品商品化,目前已初步建成包括“鹤城镇马耳山旅游度假区—龙口镇喜双逢—大观园茶趣园—古劳茶山生态茶园”在内的多条旅游线月,全市累计接待茶文化研学游客近110万人次,直接带动旅游收入超5500万元。创新运用“点状供地”政策,破解茶旅融合项目用地难题,成功推动宅梧镇态和然茶园获得5.28亩“点状供地”用于建设民宿、酒店等配套设施,丰富茶园休闲业态。
三是拓展宣传渠道,提升市场影响力。近年来,策划鹤山红茶文化节、“十大茗茶”评选等大型主题活动,并于2023年起与央视合作播出专题宣传片,提升品牌影响力。2025年5月建成鹤山红茶旗舰店,提供产品展示、品鉴体验、文化传播一站式服务。近两年来,鹤山红茶搭乘“江门号”中欧国际货运班列走向全球市场。国内在巩固传统渠道基础上,拓展电商直播新零售模式,发展订单农业,与商超、酒店建立稳定供销关系,有效抵御市场风险,保障茶农收益。
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